Our Products

Proso Millet (Chino Chamal / Chino Rice / चिनो चामल)

Chino Chamal, also known as Proso Millet, Chino Rice and चिनो चामल, is one of Nepal’s most valuable high-mountain grains. It is traditionally grown above 3,500 meters in the remote Himalayan districts of Humla, Mugu, Dolpa, Jumla and Kalikot. Locally respected for centuries, this ancient grain has been a part of mountain diets long before modern rice became common.

The botanical name of Chino Chamal is Abhishekam. The grains are small like millet, with slightly hairy leaves and stems. In some regions it is also called Dhan Kodo due to its close similarity to kodo millet. Chino Rice grows slowly in harsh mountain climates and takes around 960 to 1000 days to fully mature, which is one of the reasons it is packed with natural minerals and nutrients.

Karnali Mart’s Chino Chamal is organically sourced directly from Himalayan farmers who still use traditional and sustainable farming methods. Every pack of Proso Millet supports rural livelihoods, protects soil health and keeps Nepal’s ancient food culture alive.

Health Benefits of Chino Chamal (Proso Millet)

Supports healthy aging
Chino Rice is naturally rich in antioxidants that help remove harmful free radicals from the body. Regular use supports healthy skin, reduces early signs of aging and helps maintain a youthful appearance.

Strengthens the nervous system
Proso Millet contains a high amount of lecithin, a natural compound that supports nerve strength and mental well-being. It helps improve focus, memory and overall nervous system function.

Builds strong bones
Chino Chamal is an excellent natural source of calcium. It provides highly absorbable calcium that supports growing children and helps elderly people maintain strong bones and joints.

Supports heart health
Recent research shows that regular consumption of Proso Millet may help reduce the risk of heart-related diseases by improving blood circulation and balancing cholesterol levels.

Helps lower cholesterol
Chino Rice helps increase HDL or good cholesterol while phytic acid in the grain supports overall cholesterol reduction.

May reduce cancer risk
Chino Chamal contains lignans which, when processed by gut bacteria, help lower the risk of hormone-related cancers such as breast cancer.

Supports diabetes control
With its high magnesium content, Proso Millet helps regulate blood sugar levels and supports insulin balance, making it suitable for people managing Type-2 diabetes.

Karnali Mart’s Organic Promise

At Karnali Mart, our Proso Millet (Chino Rice / चिनो चामल) is sourced from organic production zones following Nepal’s national organic agriculture vision. By choosing our Chino Chamal, you support farming that:

• Reduces chemical use and protects the environment
• Maintains soil fertility and biodiversity
• Creates employment in remote rural villages
• Preserves traditional Himalayan farming knowledge
• Reduces dependence on imported food grains

Every grain you buy helps build a healthier planet and a stronger local economy.

Why Choose Karnali Mart’s Chino Chamal

Karnali Mart offers premium quality organic Chino Rice that is:

• Chemical-free and naturally grown
• Nutrient-dense and rich in calcium, magnesium and antioxidants
• Sustainably farmed in the Himalayan highlands
• Directly supporting local farmers and mountain communities
• Authentic Nepali high-mountain produce

If you are looking for a natural, traditional and healthy grain, Karnali Mart’s Proso Millet (चिनो चामल / Chino Rice) is the perfect addition to your daily meals.

चिनो चामल

चिनु उच्च पहाडी तथा हिमाली भेकमा फल्ने साना दाना भएको स्थानीय खाद्य बाली हो । यो बालीको वानस्पतिक नाम Abhishekam हो । यसको दाना कोदो जस्तो हुने भएकाले कतै धान कोदो भन्ने पनि चलन छ । करिब ३५०० मि. उचाइमा खेती गरिने चिनो साना दाना भएको, पात र डाँठमा अलिबढी झुस भएको, मौसम र जात अनुसार ९६० देखि १००० दिनभित्र पाक्ने स्थानीय खाद्यबाली हो । अलि ठूलो र पयो बाली नेपालको हिमाली जिल्लाहरु हुम्ला, मुगु, डोल्पा, जुम्ला र कालिकोटमा परापूर्व कालदेखि नै खेती गर्दै आएको पाइन्छ ।

चिनोका फाइदाहरु
एन्टी एजिंग बुढ्यौलीपनको  लागि फाइदाजनक
चिनोमा उच्च एन्टी अक्सिडेन्ट्स पदार्थहरू पाइन्छन् जसले शरीरबाट सजिलै रेडिकलहरू हटाउँछन् । जसका कारण यी छालामा झुर्रीहरूको कारण, रंगको क्षति आदि हुन् । दिनहुँ चिनोको प्रयोग गर्दा स्वास्थ्यकर बुढेसकालको प्रक्रियामा ढिलाइ गर्न मद्दत गर्दछ ।

स्नायु प्रणाली को लागि लाभदायक
चिनोमा लेसिथिनको उच्च मात्रा हुन्छ । लेसिथिन एक यौगिक हो जुन अप्रत्यक्ष रूपमा स्नायु प्रणालीमा असर पार्दछ र यसलाई सहजसँग कार्य गर्दछ । चिनो स्नायु प्रणाली मजबूत बनाउन पनि परिचित छ ।

हड्डीहरूलाई सुदृढ पार्नका लागि उपयोगी
चिनोमा उच्च मात्रामा क्याल्सियम हुन्छ जुन हड्डीको वृद्धि र मर्मतका लागि आवश्यक छ। यसले वास्तवमा खाना सामानहरूमा पाइने क्याल्शियमको एक सबैभन्दा शोषक स्रोत समावेश गर्दछ । यो विशेष गरी साना बच्चाहरूको लागि उपयोगी छ जसको हड्डीहरू बढ्दो चरणमा छन् ।र प्रशस्त क्याल्शियमको आवश्यकता छ र वृद्धहरूका लागि जसका लागि हड्डीको बलियोपनको लागि ठूलो मात्रामा क्याल्सियम चाहिन्छ । यो चिनोमा प्रशस्त पाइन्छ ।

हृदय रोगहरूको रोकथाममा फाइदाजनक
दक्षिण कोरियाको सियोलका वैज्ञानिकहरूले गरेका नयाँ अनुसन्धानले बताउँछ कि चिनोको नियमित सेवनले हृदय रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ ।

कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ
चिनो स्तनपायीहरूमा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न देखाइएको छ । स्पष्ट रूपमा, चिनोले शरीरमा उच्च घनत्वको लाइपोप्रोटिनको स्तर बढाउँछ । एचडीएलको उपस्थितिले कोलेस्ट्रोलको बढाउँछ र यसलाई नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्दछ । यस बाहेक, मिलले फाइटिक एसिड जस्ता फाइटो रसायन समावेश गर्न पनि जान्छ । फाइटिक एसिड कोलेस्ट्रोल कम गर्न परिचित छ ।

क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ
लिग्नान्स चिनोमा अवस्थित फाइटोन्ट्रिएन्ट हुन्छन् जुन मानवका लागि अत्यन्त उपयोगी हुन्छ । मानवको आन्द्रामा ब्याक्टेरियाहरूले तिनीहरूमा काम गर्दछन् र स्तनपायी लिग्नन्समा रूपान्तरण गर्दछन् जुन स्तन क्यान्सर जस्ता क्यान्सरको जोखिम घटाउन सहयोग गर्दछ ।

मधुमेहको जोखिम कम गर्न सहयोग गर्छ
भर्खरको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि चिनोको नियमित सेवनले टाइप २ डायबेटिसको जोखिम कम गर्न सक्दछ किनकि यसले ग्लुकोजमा नियन्त्रण राख्दछ र इन्सुलिन नियमित गर्दछ । चिनोमा म्याग्नीशियमको उच्च सामग्रीको कारण यो विश्वास गरिन्छ ।

कर्णाली मार्ट को अर्गानिक प्रतिबद्धता

कर्णाली मार्टले नेपाल सरकारको अर्गानिक कृषि अवधारणासँग मिलेर चिनो चामल उत्पादनलाई प्रवर्द्धन गर्दै आएको छ। हाम्रो चिनो चामल रोज्दा तपाईंले:

• रासायनिक मल र विषादीको प्रयोग घटाउन सहयोग गर्नुहुन्छ
• माटोको उर्वराशक्ति र जैविक विविधता जोगाउनुहुन्छ
• दुर्गम गाउँमा रोजगारी सिर्जना गर्न योगदान दिनुहुन्छ
• परम्परागत हिमाली खेती प्रणाली जोगाउनुहुन्छ
• विदेशी खाद्यान्नमा निर्भरता घटाउन मद्दत गर्नुहुन्छ

हरेक दानाले स्वस्थ वातावरण र बलियो स्थानीय अर्थतन्त्र निर्माणमा योगदान दिन्छ।

किन कर्णाली मार्ट को चिनो चामल रोज्ने?

Karnali Mart को चिनो चामल:

• १००% अर्गानिक र रसायनरहित
• क्याल्सियम, म्याग्नीशियम र एन्टीअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण
• हिमाली उच्च भूभागमा दिगो तरिकाले उत्पादन गरिएको
• स्थानीय किसान र समुदायलाई प्रत्यक्ष समर्थन गर्ने
• नेपाली हिमाली खाद्यबाली

यदि तपाईं प्राकृतिक, परम्परागत र स्वास्थ्यकर अन्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, कर्णाली मार्टको चिनो चामल तपाईंको दैनिक भोजनका लागि उत्तम विकल्प हो।

FAQ on Proso Millet/ चिनो चामल/ Chino Rice

What is proso millet in Nepal?

Proso millet in Nepal is locally known as Chino. It is one of the oldest cultivated grains in the hills of Nepal and has been part of the Nepali diet for generations. Chino is a naturally gluten-free, high-fiber millet that grows well in dry, high-altitude areas and is valued for its light texture and easy digestion.

What is proso millet used for?

Proso millet is used in many everyday and traditional Nepali dishes. Common uses include:

• Cooking soft rice-style meals as a healthy rice alternative

• Making Chino bhat, porridge, and khichadi

• Preparing rotis, pancakes, and steamed snacks

• Using in baby food and elderly diets because it is easy to digest

• Including in weight-management and diabetic-friendly meal plans

It is also widely used in organic and plant-based diets because of its clean nutrition profile.

What is the common name for proso millet?

The common names for proso millet are Chino/चिनो  in Nepal. Internationally, it is also called Common Millet or Broomcorn Millet.

Can humans eat proso millet?

Yes, proso millet is completely safe and highly beneficial for human consumption. It is:

• Naturally gluten-free

• Rich in fiber, protein, and minerals

• Gentle on the stomach

• Helpful for blood sugar balance

• Suitable for daily meals

Proso millet is a great choice for people looking for clean, traditional, and healthy grains.

What is Chino Chamal in English?

Chino Chamal in English is called Proso Millet. It is a small, gluten-free grain that is light, easy to digest, and commonly used as a healthy alternative to rice.

What is Chino Chamal in Nepali?

Chino Chamal in Nepali is called चिनो चामल. It is a traditional millet grown in the hills of Nepal and used in daily meals, porridge, khichadi, and other healthy dishes.