Our Products

गुच्छी च्याउ (Morel Mushroom) एक विशेष प्रकारको च्याउ हो, जुन यसको अनौठो जालीदार बनावट र स्वादका लागि प्रख्यात छ। यो च्याउ प्रायः पहाडी र जङ्गली क्षेत्रहरूमा पाइन्छ, विशेष गरी नेपालका उच्च हिमाली क्षेत्रहरूमा। गुच्छी च्याउको शारीरिक संरचना निकै फरक र आकर्षक हुन्छ, जसमा माथिल्लो भागमा जालीदार बनावट हुन्छ र तलको भाग नरम र सानो हुन्छ। यसको स्वादमा एक विशेष प्रकारको गहिरो उमामी हुन्छ, जसले विभिन्न परिकारमा अद्भुत स्वाद थप्दछ। यसलाई परम्परागत रूपमा सूप, करी, वा झोल बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

गुच्छी च्याउ पोषणका दृष्टिले पनि महत्त्वपूर्ण मानिन्छ। यसमा प्रोटिन, फाइबर, र विभिन्न भिटामिनहरू जस्तै भिटामिन डी, भिटामिन B, र एंटीअक्सिडेन्ट्स पाइन्छ, जसले शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमता सुधार्न मद्दत गर्छ। यसमा कम क्यालोरी र उच्च पोषणतत्त्व भएकाले यो वजन घटाउनका लागि पनि उपयोगी मानिन्छ। गुच्छी च्याउको औषधीय गुणले यसलाई परम्परागत रूपमा विभिन्न रोगहरूको उपचारका लागि प्रयोग गरिएको छ। यद्यपि, यसलाई सावधानीपूर्वक मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ, किनभने केही प्रकारका गुच्छी च्याउ विषालु पनि हुन सक्छन्। यसैले, गुच्छी च्याउलाई संकलन गर्दा विशेषज्ञको सल्लाह लिन महत्त्वपूर्ण हुन्छ।