Our Products

मास (Black Gram) नेपालको परम्परागत खाद्यबाली हो, जसलाई दालको रूपमा प्रमुखता दिइन्छ। यसको उत्पादन तराईदेखि पहाडी क्षेत्रसम्म गरिन्छ। मासको दाना सानो, कालो रंगको हुन्छ र यसलाई पकाउँदा गाढा स्वाद र चिसोपन दिने विशेषता हुन्छ। नेपाली भान्सामा मासलाई दाल, वडा, तथा विभिन्न परिकारहरू बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ। यसको मुख्य आकर्षण भनेको यसको प्रोटिनयुक्त संरचना हो, जसले शरीरलाई पोषण दिन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। मास प्रायः चामल वा ढिँडोसँग खाइन्छ र विशेषगरी चिसो मौसममा यसलाई स्वास्थ्यका लागि लाभदायक मानिन्छ।

मास स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक बाली हो। यसले पाचन प्रणालीलाई सुधार गर्न, हड्डीलाई बलियो बनाउन, र ऊर्जा प्रदान गर्न मद्दत गर्दछ। मासमा फाइबर, भिटामिन, र खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रामा पाइने भएकाले यो आन्तरिक स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक छ। यसलाई औषधीय गुणको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी पाचन समस्याहरू, कमजोरी, र मधुमेहजस्ता समस्यामा। मासले माटोको उर्वरता बढाउन मद्दत गर्ने भएकाले यो कृषि प्रणालीमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। त्यसैले मास न केवल पोषणको स्रोत हो, बरु नेपालको कृषि र संस्कृतिको अभिन्न अंश पनि हो।