Our Products

टिमुर, जसलाई अंग्रेजीमा Sichuan pepper वा Chinese pepper भनिन्छ, एक प्रकारको मसला हो जुन विशेष गरी नेपालको हिमाली क्षेत्र र भारतका केही भागहरूमा पाइन्छ। यसका गाभा र कोमल भागहरूलाई परिकारमा प्रयोग गरिन्छ, र यसको अद्वितीय स्वाद र हल्का सोंधी गन्धले परिकारमा एक विशेष प्रकारको तिखो र चटपटी स्वाद थप्छ। टिमुरको प्रयोग मासु, तरकारी, चटनी, र विभिन्न सूपहरूमा गरिन्छ। यसको प्रयोगले खानेकुरामा एक फरक चहचहाट ल्याउँछ, जसका कारण यसलाई विशेष गरी नेपाली भान्सामा महत्त्वपूर्ण स्थान प्राप्त छ।

टिमुरका फाइदाहरू
टिमुर स्वास्थ्यका लागि लाभकारी हुन्छ। यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टिइन्फ्लेमेटरी गुण पाइन्छ, जसले शरीरमा सूजन कम गर्न र पाचन प्रणालीलाई सुधार गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ। टिमुरले पेटको गडबडी, ग्यास, र अपचलाई कम गर्न सहयोग पुर्‍याउने विश्वास गरिन्छ। यसका औषधीय गुणले रगत परिसंचरण सुधार्ने र हृदय स्वास्थ्यमा मद्दत गर्ने पनि मानिन्छ। टिमुरको नियमित सेवनले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन, हाडजोर्नीलाई बलियो बनाउन र दर्दको निवारण गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ। यसका साथै, टिमुरको सेवनले मानसिक ताजगी र ऊर्जा प्रदान गर्ने, र शारीरिक थकानलाई कम गर्ने गुणहरू पनि रहेको मानिन्छ।

Timur, known in English as Sichuan pepper or Chinese pepper, is a spice commonly found in Nepal’s Himalayan regions and parts of India. Its husks and tender parts are used in cooking, giving dishes a unique, slightly citrusy, and mildly spicy flavor. Timur is added to meats, vegetables, chutneys, and soups, creating a distinctive zing that makes it an essential ingredient in Nepalese cuisine.

Health Benefits of Timur

Timur is valued for its medicinal properties. It contains antioxidant and anti-inflammatory compounds that help reduce inflammation and support digestion. It is believed to ease stomach discomfort, gas, and indigestion. Its properties also promote healthy blood circulation and support heart health. Regular consumption of timur may strengthen the immune system, improve bone and joint health, relieve pain, and provide mental freshness and physical energy while reducing fatigue.