Our Products

गुच्छी च्याउ (Morel Mushroom): Rare Himalayan Mushroom 

गुच्छी च्याउ (Morel Mushroom) एक विशेष प्रकारको च्याउ हो, जुन यसको अनौठो जालीदार बनावट र स्वादका लागि प्रख्यात छ। यो च्याउ प्रायः पहाडी र जङ्गली क्षेत्रहरूमा पाइन्छ, विशेष गरी नेपालका उच्च हिमाली क्षेत्रहरूमा। गुच्छी च्याउको शारीरिक संरचना निकै फरक र आकर्षक हुन्छ, जसमा माथिल्लो भागमा जालीदार बनावट हुन्छ र तलको भाग नरम र सानो हुन्छ।

यसको स्वादमा एक विशेष प्रकारको गहिरो उमामी हुन्छ, जसले विभिन्न परिकारमा अद्भुत स्वाद थप्दछ। यसलाई परम्परागत रूपमा सूप, करी, वा झोल बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

गुच्छी च्याउ पोषणका दृष्टिले पनि महत्त्वपूर्ण मानिन्छ। यसमा प्रोटिन, फाइबर, र विभिन्न भिटामिनहरू जस्तै भिटामिन डी, भिटामिन B, र एंटीअक्सिडेन्ट्स पाइन्छ, जसले शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमता सुधार्न मद्दत गर्छ। यसमा कम क्यालोरी र उच्च पोषणतत्त्व भएकाले यो वजन घटाउनका लागि पनि उपयोगी मानिन्छ।

गुच्छी च्याउको औषधीय गुणले यसलाई परम्परागत रूपमा विभिन्न रोगहरूको उपचारका लागि प्रयोग गरिएको छ। यद्यपि, यसलाई सावधानीपूर्वक मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ, किनभने केही प्रकारका गुच्छी च्याउ विषालु पनि हुन सक्छन्। यसैले, गुच्छी च्याउलाई संकलन गर्दा विशेषज्ञको सल्लाह लिन महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

Morel mushroom (Gucchi Mushroom) is a unique type of wild mushroom known for its distinct honeycomb-like texture and rich flavor. It is commonly found in hilly and forested regions, especially in the high Himalayan areas of Nepal. The mushroom has an attractive structure, with a net-patterned cap on top and a softer stem below. Its deep umami taste adds exceptional flavor to various dishes. Traditionally, it is used in soups, curries, and stews.

Nutritionally, morel mushrooms are highly valued. They are rich in protein, fiber, and essential vitamins like Vitamin D and B, as well as antioxidants that help boost the immune system. Due to their low calorie and high nutrient content, they are also considered beneficial for weight management.

Morel mushrooms have long been used in traditional medicine for their healing properties. However, they should be consumed carefully because some similar-looking mushrooms can be toxic. Therefore, proper identification or expert guidance is important when collecting them.