News

के तपाईलाई थाहा छ? कालो चामलले मानिसको स्वास्थ्यलाई कति फाइदा गर्छ भनेर !!

कालो चामल (Black Rice), जसलाई “एम्पररस् राइस” वा “फोर्बिडन राइस” भनेर पनि चिनिन्छ, एक प्रकारको सम्पूर्ण अन्न हो। यो विशेषतः दक्षिणपूर्वी एशियामा लोकप्रिय छ र यसको गाढा कालो रङको कारणले चिनिन्छ, जुन पकाएपछि बैजनी झल्किन्छ। यसको रङ प्राकृतिक एन्टोसाइनिनको उपस्थितिले आउने हो, जुन शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो। कालो चामललाई सामान्यतया सलाद, खिचडी, मिठाइ, र अन्य स्वास्थ्यकर व्यञ्जनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यसको अलिकति मखनिलो स्वाद र चुइँलो बनावटले यसलाई परम्परागत चामलको आकर्षक विकल्प बनाएको छ।

कालो चामलका फाइदाहरू
कालो चामल पोषकतत्त्वले भरिपूर्ण छ र स्वास्थ्यका लागि अत्यन्त लाभदायक मानिन्छ। यो प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन, र खनिज पदार्थको उत्कृष्ट स्रोत हो। यसले कोलेस्ट्रोल घटाउन, हृदय रोगको जोखिम कम गर्न, र शरीरमा सुजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। कालो चामलमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा धेरै उच्च हुने भएकाले यसले छालाको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन र बुढ्यौलीको लक्षण कम गर्न सहयोग गर्छ। साथै, यसको कम ग्लाइसिमिक इन्डेक्सले रक्तचाप र मधुमेह नियन्त्रणमा सघाउ पुर्‍याउँछ। यी फाइदाहरूका कारण, कालो चामल आधुनिक स्वास्थ्य सचेत मानिसहरूका लागि लोकप्रिय छनोट बन्दै गएको छ।